1月16日（土）入谷鏡石にある晴谷驛（ハレバレー）でピザを作っていると聞いて
行ってみました。
驛長の鈴木清美さんが迎えてくださいました。
皆さんもご覧になっているとは思いますが、以前と変わっています！
中庭の床です。すばらしいですね！一つ一つ手作りです。
床の材料はこちら（エコ平板と言います。）これを並べて完成させたのです。お見事！
外にエコ平板があしらわれたピザ釜がありました。こちら、今日が使い初めだそうです。
ピザを焼いているのは西城幸江さん。こちらの助役です！
ピザ釜に入れたかと思うとすぐに焼けるんですね！油断できません。
部屋の中に入っていくと３人の方たちが、生地を伸ばしてトッピングしていました。
彼らは、エコ平板づくりの研修で訪れていました。前の晩から準備していた生地だということです。寝かすことが大切なのですね。
皆さんで、試食！「ちょうど良いよ！」「おいしいよ！」と研修に来ていた地元のエコ平板メンバーから大好評のようでした。
私にも勧めてくださいました。ありがとうございます。
「ＮＰＯ 法人びば！！南三陸」がこの建物『晴谷驛（ハレバレー）』と講座の事業運営をしているそうです。
学び場、遊び場、結び場。の韻をふんでいるなんて洒落ていますね！
この「エコ平版」の活動は、学び場の講座として毎週月・水・金曜日９時から１５時まで行っているということです。
ピザつくりについては、ご興味のある方は下記までお知らせくださいね。
「びば！！南三陸」の情報誌『ぷらっとふぉーむ』にいろいろな“びば”が
掲載されているのでご覧下さい。
お問い合わせ 電話0226-25-8080（にっこりハレバレー）
月曜日～金曜日 午前１０時～午後５時
（西城）
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